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環島十站各一道｜哪天騎到哪站，那家店開不開
環島1號線全長968公里，交通部運研所建議以九天完成，以台1線與台9線為主軸。九天的行程一旦排定就很難改，火車票、住宿和保母車調度全部綁在一起。所以環島挑餐廳，先要看自己到那站的日子和時間，店有沒有開。這篇挑十站各一道，列出營業時間、公休日與營業時段的長短。十站裡有六站不是公休就是時段極短。資料2026年8月8日查自Google Maps。
十站怎麼挑的
交通部另設有兩鐵轉運車站，第一階段包含松山、新竹、新烏日、嘉義、新左營、枋寮、太麻里、台東、瑞穗、花蓮與冬山等站，站內有牽引設施、路線導覽牌、簡易維修工具、飲水與醫藥箱。
這份名單依轉運功能挑選，沒有顧到吃飯。太麻里、瑞穗、冬山這類小站周邊沒有值得專程停的店，楓港與蘇澳兩個對騎士最關鍵的補給點卻不在名單上。
所以下面十站依騎士實際會停的位置排列，依序是台北、新竹、彰化、嘉義、台南、高雄、楓港、台東、花蓮、蘇澳。
十站各一道
評分與評論數為2026年8月8日的Google Maps快照。依本系列的兩層制，評分4.0以上且評論數300以上者列為主推；未達標但具必比登、老店或地方代表性者如實標註分數，由你自行判斷。
- 台北的林東芳牛肉麵（臺北市中山區八德路二段322號），營業11:00至03:00，全週無休。評分3.8、12,492則評論。深夜也開，出發前夜或收工後都吃得到，是十站中時段最寬的一家。評分未達主推門檻，如實標註。
- 新竹的郭家元祖潤餅（新竹市北區中山路75號），營業08:30至21:30，週三公休。評分3.5、1,427則評論。新竹城隍廟周邊名店的Google評分普遍不高（同址的柳家肉燥飯僅2.8、2,934則評論，本系列未採用）。這站選的理由是順路、營業時間長，評價本身不高。
- 彰化的阿章爌肉飯（彰化市南郭路一段6號），營業11:00至13:30、16:30至凌晨，週二公休。評分3.7、4,994則評論。中午只開兩個半小時，13:30到16:30是空窗。
- 嘉義的劉里長雞肉飯（嘉義市東區公明路197號），評分3.7、8,792則評論。營業時間查詢兩次都沒取得，出發前請自行確認，不要照本文安排時間。
- 台南的六千泓佐土產牛肉（臺南市中西區海安路一段63號），營業05:00至11:00，週一、週二、週三公休。評分4.3、4,769則評論。這是整個系列時間限制最嚴的一家，細節見下一節。
- 高雄的鴨肉珍總店（高雄市鹽埕區五福四路258號），營業10:00至20:20，週一與週二公休。評分4.3、11,537則評論，與台南並列十站最高評分。
- 楓港的大陸小吃部（屏東縣枋山鄉楓港村舊庄路32號，電話08-8771428），營業06:00至16:00，全週無休。評分4.1、892則評論。六點就開，是上壽卡前最實用的一餐，細節見楓港與蘇澳那一節。
- 台東的藍蜻蜓速食專賣店（臺東市大同路214號），營業10:30至23:00，週一公休。評分3.9、14,562則評論，評論數是十站最多。評分略低於門檻，如實標註。
- 花蓮的液香扁食（花蓮市信義街42號），營業09:30至13:30，週日公休。評分4.0、8,198則評論。一天只開四小時，上午沒到就吃不到了。
- 蘇澳的義珍香烘焙坊總店（宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段98-1號），營業08:00至20:30，全週無休。評分4.1、1,002則評論。爆漿饅頭適合帶著上路，蘇花公路前補糧很實用。
三組會讓你撲空的組合
台南的六千泓佐只開05:00到11:00，週一、週二、週三公休，一週裡只有週四到週日的清晨吃得到。九天環島若台南那天剛好落在週一到週三，這站就放棄，不必繞路。
花蓮的液香扁食營業09:30到13:30，週日公休。花蓮通常是東部的第二個過夜點，多數人上午從台東或瑞穗出發，下午才進花蓮市區，那時候店已經收了。想吃就把它排成離開花蓮那天的早餐。
楓港的大陸小吃部營業06:00到16:00，全週無休，時間看起來很寬，但它在南迴的西側入口。早上上壽卡前經過，時間剛好。從台東方向翻南迴過來的話，下山通常已經過了下午四點，店關了。所以吃不吃得到，要看你從哪個方向來。
楓港與蘇澳兩個補給點
楓港和蘇澳除了吃飯，還是補給點，過了這兩站，沿路能補給的店就很少。
楓港是台9線南迴（往壽卡）與台26線（往恆春）的分岔點。上壽卡的爬坡段幾乎沒有補給點，水與糧食要在楓港補滿。這裡店家密度高，除了大陸小吃部，街區還有炸粿與麵食攤集中，是南迴前最後一個能好好吃一頓的地方。五到七月經過台1線枋山段時，路旁的芒果攤可以當天然補給。
蘇澳是蘇花公路南下前的最後大型補給點。往南進入東澳、南澳後店家明顯變少。建議在蘇澳市區中山路一帶吃飽，並把饅頭或麵包帶上路。義珍香就在中山路一段，08:00開門，時間上完全來得及。
蘇澳的備選有阿通伯魚丸（漁港路73號，09:30至17:30，週三公休，評分4.0、1,198則評論）與蘇澳廟口米粉羹（中原路6號，07:30至15:30，週三公休，評分3.9、1,272則評論）。兩家都週三休，那天想吃熱食要改天或另外找店。
保母車在九天裡能做的事
九天環島最大的變數是進度。逆風、爆胎或體力落後，任何一項都可能讓你比計畫晚兩三小時到站，而上面那些店多數禁不起這樣的誤差。
保母車跟著車隊跑，進度落後時可以先把人載到還開著的那一站，或在下一站關門前把餐買好帶上車。九天裡有幾天能好好吃一頓正餐，多半看當天的調度。
環島每天的行李與換洗衣物本來就要有人運，餐食安排和行李調度由同一台車處理，就不用每晚分開安排。
餐廳停靠與代購不是固定包含項目，可在規劃行程時提出。實際安排要看日期、路線、人數與店家當天的營業狀況。
素食、清真與其他限制
這十站以小吃與地方老店為主，飲食限制的處理難度比單點餐廳高。
素食方面，台灣素食普及度高，環島沿線的便利商店與素食自助餐分布密集，但上面這些名店多半以肉食為主。全素旅客可以把這十站當成同行者的行程，自己另外在同一街區找素食店，不要指望這些店臨時調整。
這十站都沒有清真認證。需要清真餐食的旅客，環島沿線的實務作法是以包裝食品與蔬食自炊為主，並在台北、台中、高雄等大城市的停留日集中採買。
過敏原方面，小吃攤共鍋、共油的情況普遍，交叉污染難以避免。嚴重過敏者請把這十站視為高風險，改以能明確說明成分的店家為主。
FAQ
環島1號線多長？要幾天？
全長968公里，交通部運研所建議以九天完成，以台1線與台9線為主軸串聯各縣市。可分段騎乘或搭配火車接駁。
十站裡最容易撲空的是哪一家？
台南六千泓佐土產牛肉。只開05:00到11:00，且週一、週二、週三公休，實際上一週只有週四到週日的清晨吃得到。台南那天若落在週一到週三，直接改別家。
上壽卡前要在哪裡補給？
楓港。它是台9線南迴與台26線的分岔點，上壽卡的爬坡段幾乎沒有補給點，水與糧食必須在此補滿。大陸小吃部06:00開門，全週無休。
蘇花公路前的最後補給點在哪？
蘇澳市區中山路一帶。往南進入東澳、南澳後店家明顯變少，建議在此吃飽並帶上麵包或饅頭。義珍香烘焙坊08:00至20:30、全週無休，在同一條路上。
為什麼有些店評分只有三點多還推薦？
本系列採兩層制。評分4.0以上且評論數300以上為主推；具必比登、老店或地方代表性但評分未達標者，會如實標註實際分數與評論數，由讀者自行判斷。十站裡有一半的評分落在3.5到3.9之間，只用單一門檻篩選，就會少掉一半。
資料來源
規定與路況可能變動，出發前請以各官方公告為準。
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